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儿科学丨营养基础

2021-10-09 来源:医学考试在线 浏览次数: 发布者:肖老师

        营养基础这个知识点是儿科学考试需要掌握的内容,博傲教育小编为大家搜集整理如下,希望可以帮助大家复习掌握。

 

(一)能量(碳水化合物、脂肪、蛋白质供能)
1.基础代谢
婴幼儿基础代谢所需能量占总能量的50~60%,1 岁以内婴儿约需55kcal/(kg.d)。
2.生长发育所需
小儿所特有。婴儿用于生长发育的能量为30~40kcal/(kg.d),占总能量的25~30%。增加1g体重需能量5kcal。(特有)
3.食物特殊动力作用(SDA)
蛋白质、脂肪和碳水化合物,可分别使代谢增加30%,4%和6%。婴儿此项能量所需占总能量7%~8%。
4.活动所需
婴儿每日所需15~20kcal/kg。
5.排泄损失能量
婴幼儿这部分损失约占进食食物量的10%,每日损失能量8~11kcal/kg。
1岁以内婴儿总能量约需110kcal/(kg.d),每三岁减去10kcal简单估计。12~15%来自蛋白质,30~35%来自 脂肪,50~60%来自碳水化合物。


(二)蛋白质
乳类和蛋类蛋白质具有最适合构成人体蛋白质的氨基酸配比,其生理价值最高。


(三)脂肪
脂肪由甘油和脂肪酸组成,是主要供能营养素,储能、保暖、隔热和保护脏器、关节等组织的功能。婴幼儿脂肪需要量4~6g/(kg.d)。


(四)碳水化合物
糖类所供给的的能量为总能量的45%(婴儿)~60%(年长儿),一般占50%。


(五)维生素与矿物质
脂溶性(维生素A、D、E、K)及水溶性(B 族和C)。


(六)水
婴儿体内水分占体重的70~75%。内生水,混合膳食约100kcal产生水12ml。

        以上就是“营养基础”的全部内容了,如果您觉得这篇文章还不错,就赶快分享给身边准备参加2022儿科学考试的朋友参考吧!

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