儿童少年膳食怎样安排最合理？

　　儿童少年膳食合理安排是儿科主治医师考试的重要考点，为了帮助广大考生复习，医学考试在线小编为大家整理了以下内容，希望可以帮助到大家!

　　一、幼儿膳食的合理安排：

　　1～3岁的小儿医学上称为幼儿期，下面我们讲讲幼儿膳食的合理安排：这个时期的孩子生长发育很快，因此膳食的安排应优先供应足够的能量和优质蛋白质，并补充维生素矿物质和足够的水分。蛋白质2～3克∕Kg，脂肪3.5g∕Kg，糖12g∕Kg,优质蛋白应占总蛋白的1∕2～1∕3，三者之比为1：1.2：4.幼儿乳牙虽已逐渐长齐，但咀嚼功能仍差，故食品宜软、烂、细、碎。最好每日1～2杯牛奶或豆浆，采用各种食物如鱼肉蛋豆制品蔬菜水果等。每日3次正餐加1～2顿点心。三餐合理安排和配比。

　　二、学龄前期小儿的膳食安排：

　　4～7岁小儿医学上称为学龄前期，这个时期的小儿消化吸收功能已基本接近成人，因此，膳食安排也基本接近成人。但，因生长发育比较迅速，活动量大大增加，因此需要更多的能量供应以满足小儿生长发育的需要。这个时期主食以普通米饭面食为主，菜肴和成人相同，但，仍应避免过于坚硬、油腻、酸辣的食物。饮食要多样化，荤素搭配，粗细粮合理搭配，蛋白质脂肪和碳水化合物比例应为：1：1.2：6,谷类已成为主食。

　　三、学龄期儿童、少年膳食安排：

　　从6～7岁到青春期(男13岁，女12岁)开始之前，称为学龄期。从青春期开始到17～20岁称为青春期(女11～12岁开始至17～18，男13～14岁至18～20岁)。这个时期，孩子生长发育进入第二次发育加速期，因为女孩进入青春期较早，因此发育也常常快于男孩。这个时期，孩子对能量和营养素的需求仍大于成人，应供应足够的碳水化合物，及丰富的蛋白质维生素及各种矿物质。现将学龄期儿童膳食安排讲述如下：

　　1.营养充足，饭菜可口合宜。

　　2.食品多样化,既有米面等主食,又有富含蛋白质的鱼肉乳蛋,及大量的绿色蔬菜和水果,粗细粮合理搭配,在保证营养素和能量供应的基础上,注意花色和品种的搭配,以增进孩子食欲,并注意补充足够水分。

　　3.三餐配比合理，能量分配比为：早餐20～25﹪，午餐35﹪，晚餐30﹪，点心10～15﹪。因为上午学习紧张，消耗大，最好加餐点心牛奶豆浆或肉蛋，以免因饥饿影响学习。

　　4.养成良好习惯，不偏食、不挑食。少吃零食，注意卫生。讲究就餐礼仪，专心就餐。

　　5.每日主粮300～400克,肉鱼禽100～150克,蛋一只,豆制品50～100克,蔬菜300～500克,水果一只,植物油10～15克,糖15克,食盐5克。

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