营养基础

　　“营养基础”为了帮助大家了解，小编整理如下：

　　（一）能量（碳水化合物、脂肪、蛋白质供能）

　　1.基础代谢

　　婴幼儿基础代谢所需能量占总能量的50～60%，1 岁以内婴儿约需55kcal/（kg.d）。

　　2.生长发育所需

　　小儿所特有。婴儿用于生长发育的能量为30～40kcal/（kg.d）,占总能量的25～30%。增加1g体重需能量5kcal。（特有）

　　3.食物特殊动力作用（SDA）

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物，可分别使代谢增加30%，4%和6%。婴儿此项能量所需占总能量7%～8%。

　　4.活动所需

　　婴儿每日所需15～20kcal/kg。

　　5.排泄损失能量

　　婴幼儿这部分损失约占进食食物量的10%，每日损失能量8～11kcal/kg。
　　1岁以内婴儿总能量约需110kcal/（kg.d），每三岁减去10kcal简单估计。12～15%来自蛋白质，30～35%来自 脂肪，50～60%来自碳水化合物。

　　（二）蛋白质

　　乳类和蛋类蛋白质具有最适合构成人体蛋白质的氨基酸配比，其生理价值最高。

　　（三）脂肪

　　脂肪由甘油和脂肪酸组成，是主要供能营养素，储能、保暖、隔热和保护脏器、关节等组织的功能。婴幼儿脂肪需要量4～6g/（kg.d）。

　　（四）碳水化合物

　　糖类所供给的的能量为总能量的45%（婴儿）～60%（年长儿），一般占50%。

　　（五）维生素与矿物质

　　脂溶性（维生素A、D、E、K）及水溶性（B 族和C）。

　　（六）水

　　婴儿体内水分占体重的70～75%。内生水，混合膳食约100kcal产生水12ml。

　　以上“营养基础”由博傲小编整理，希望对大家有所帮助！